4 مرحله برای داشتن یک آشپزخانه مدرن و کاربردی

1.3 فضای کافی برای کار

اطمینان حاصل کنید که سطحی به عنوان میز کار برای زمان پخت و پز و آشپزی خود در نظر گرفته‌اید. مهمترین امر این است که حتما فضای کافی برای یک سطح کار بین سینک و اجاق گاز داشته باشید. همچنین در حین کار بسیار راحت‌تر خواهید بود اگر محل جمع آوری زباله‌ها و ماشین ظرفشویی را نزدیک سینک قرار دهید. این دو مسئاله جریان انجام کارها را حین آشپزی برایتان آسان میکند.

2. ذخیره‌سازی و ساماندهی در آشپزخانه مدرن

مهم نیست چقدر کابینت برای قرار دادن وسایل در اختیار دارید، فضای ذخیره‌سازی آشپزخانه همیشه به نظر کم می‌رسد. اما راه‌حل‌هایی برای رفع این مشکل وجود دارد. اغلب با استفاده از چند راهکار هوشمندانه برای ساماندهی بهتر در داخل کابینت و کشوها، می‌توانید فضای بیشتری را آزاد کرده، به نگهداری مناسب اجناس و حتی به کاهش هدر رفت غذا کمک کنید. برای مثال شرکت ایکیا در زمینه راه حل‌های ساماندهی وسایل بسیار پیشرو است. میتوانید بسیاری از نیازهای خود در این زمینه را از میان محصولات ایکیا بیابید.

2.1  توجه به مکان استفاده از هر وسیله

به طور کلی ایده خوبی است که لوازم آشپزخانه را به حد امکان در نزدیکترین مکان از جایی که از آنها استفاده میکنید قرار دهید. برای مثال کابینت‌های اطراف اجاق گاز را به وسایل آشپزی مانند قابلمه‌ها، کفگیر ملاقه‌ها و ادویه‌ها اختصاص دهید. و یا بشقاب‌ها و لیوان‌ها را در کابینت‌های اطراف سینک و ماشین ظرفشویی قرار دهید تا پس از شستشو به سرعت آنها را به جای خود منتقل کنید.

2.2  مرتب بودن فضای کار

استفاده از تقسیم‌‌کننده‌های درون کشو و وسایل قراردادنی درون کابینت‌ها، راه‌حلی عالی برای ذخیره‌سازی با کارایی بیشتر هستند. همچنین به حفظ مکان هر وسیله کمک می‌کند. یک نکته مهم این است که وسایلی را که بیشتر استفاده می‌کنید، به حد امکان در دسترس قرار دهید. به این صورت روند آشپزی شما آسان‌تر و سریع‌تر خواهد بود و در حین آشپزی نیازی به صرف وقت برای گشتن دنبال وسیله مورد نیاز نخواهید داشت.

2.3  استفاده از فضای زیر فر

کشوی زیر فر یک فضای ذخیره‌سازی بسیار پر استفاده است که معمولا نادیده گرفته میشود. از آن برای قراردادن وسایلی مانند سینی‌های فر، سینی‌های پخت و پز و حتی تخته‌ها و قالب های کیک استفاده کنید. از آنجایی که بسیاری از این اشیا می‌توانند درون یکدیگر قرار گیرند، این فضا بیشتر از آنچه شما فکر می‌کنید، جادار است. فقط توجه داشته باشید به دلیل گرم شدن این فضا، از قرار دادن وسایل پلاستیکی و پارچه‌ای در آن خودداری کنید.

2.4  بهره‌برداری بیشتر از فضای کشو

میتوانید با استفاده از سیستم‌های جدید کشو در کشو (کشوی مخفی) از فضای کشوی خود بیشتر بهره‌برداری کنید. همچنین با استفاده از جداکننده‌ها یا جعبه‌های قاشق و چنگال، ساماندهی را بهبود بخشید و استفاده از فضای کشوها را به حداکثر برسانید. ایکیا برای این منظور محصولات بسیاری را متناسب با هر سایز کشو  ارائه میدهد.

2.5  استفاده هوشمندانه از فضا

امروزه راه حل‌های بسیاری برای استفاده هرچه بهتر و هوشمندانه‌تر فضا خصوصا در یک آشپزخانه مدرن ارائه شده است. ریل‌های آویز ایکیا و شلف‌های نگهداری ادویه‌جات ایکیا و ترولی‌های ایکیا، از آن دسته از وسایل هستند که به حفظ نظم در آشپزخانه، استفاده از گوشه‌های بلا استفاده و نیز نیز خالی کردن سطوح برای کار راحت‌تر کمک میکنند. شما می‌توانید بسیاری از این محصولات را در وبسایت دیالکتیک شاپ تهیه کنید.

3. نورپردازی، افزایش زیبایی و کارآمدی یک آشپزخانه مدرن

نورپردازی در آشپزخانه مدرن فقط به استفاده از نور عمومی خوب و نور مناسب در نزدیکی مناطق پخت و پز خلاصه نمی‌شود. اضافه کردن نورهای موضعی می‌تواند تجربه شما در حین کار در آشپزخانه را بسیار بهبود ببخشند. همچنین روشی عالی برای افزایش زیبایی آشپزخانه است که با توجه با اُپن بودن آشپزخانه‌های مدرن، در ظاهر کلی منزل بسیار تاثیرگذار است.

3.1  نور عمومی خوب، نقطه شروع نورپردازی

هنگام نورپردازی آشپزخانه مدرن خود، بهتر است با یک نور عمومی مناسب شروع کنید. این نورپردازی که باید سقفی باشد، تا اندازه‌ای نور یکنواخت در کل آشپزخانه پخش می‌کند. با نصب رگولاتور نور، می‌توانید آنها را برای ترکیب‌ با لامپ‌های دیگر تنظیم کنید تا نور مناسبی برای هر فعالیت ایجاد شود.

3.2  نورپردازی داخل کشو و کابینت، جادویی و کارآمد

داشتن روشنایی یکپارچه که هر بار که کشوهای آشپزخانه خود را باز می‌کنید به طور خودکار روشن شود، مثل یک مهمانی کوچک غافلگیر کننده و خوشایند است که کمک می‌کند اشیاء را به راحتی پیدا کنید. نصب آنها نیز آسان است و نیازی به برقکار ندارد.

3.3  نور مناسب برای کار راحت

نوارهای نوری زیر کابینت دیواری همچنین عملکرد را در آشپزخانه مدرن شما تقویت می‌کنند چرا که نور زمینه‌ای دلپذیر در هنگام سرو و کار فراهم میکنند. همچنین، کمک می‌کنند تا آماده‌سازی غذا ایمن‌تر، آسان‌تر و جذاب‌تر شود. با اینکه منبع نور در جلوی شما قرار دارد، باعث آزار چشم نمی‌شود و هیچ سایه‌ای بر روی کاری که انجام می‌دهید ایجاد نمی‌شود.

3.4  میز غذا را فراموش نکنید

نتیجه تمام فعالیت‌های شما در آشپزخانه در نهایت به میز غذاخوری ختم می‌شود. پس قرار دادن لوستر روی میز غذا خوری خود می‌تواند باعث شود تا اهمیت این بخش به خوبی به چشم آید. فقط به خاطر داشته باشید که لوستری انتخاب کنید که علاوه بر زیبایی نور مناسبی هم تامین کند. اگر این نور نرم و پخش باشد، چون سایه‌های تیز ایجاد نمیکند، تجربه بسیار بهتری را برای غذا خوردن، آماده سازی و یا حتی انجام دیگر فعالیت‌ها در اختیار شما قرار میدهد. ایکیا طیف وسیعی از لوستر و آویزها متناسب با هر سلیقه و چیدمانی را برای این منظور ارائه میدهد که میتوانید از وبسایت دیالکتیک شاپ نیز آنها را تهیه کنید.

4. ایمنی در آشپزخانه مدرن

ایمنی در آشپزخانه به طور کل بسیار مهم است، هم برای کسانی که از آن استفاده می‌کنند و هم برای کودکانی که در اطراف آنها هستند. چرا که کودکان در مراحل مختلف رشد به طرق مختلف نسبت به محیط اطراف خود کنجکاو می‌شوند. به همین دلیل اهمیت دارد که ایمنی را در آشپزخانه مدرن که مکانی پر از ابزار و وسایل خطرناک است افزایش دهید. این ایمنی را باید در تمام فعالیت‌های آشپزی خود نیز وارد کنید.

4.1  ایمنی را از ابتدا در نظر بگیرید

در زمان طراحی چیدمان آشپزخانه مدرن همواره یک سطح کار بزرگ در نزدیکی اجاق و فر در نظر بگیرید. این به شما امکان میدهد در کوتاهترین زمان ظرف و قابلمه‌های داغ را که از فر خارج میکنید، روی آن قرار دهید و احتمال خطر و یا ریختن مواد داغ را کاهش دهید.

 بهتراست روی این سطح نیز همواره زیر قابلمه‌ای و سطوح مقاوم در برابر حرارت (مانند زیر قابلمه چوب پنبه ایکیا HEAT) و یک دستگیره (مانند دستگیره قابلمه ایکیا Rinnig) آماده داشته باشید. اگر در مراحل برنامه‌ریزی یک آشپزخانه جدید هستید، همچنین اطمینان حاصل کنید که سینک و واحد پخت و پز اگر فاصله مناسبی از هم ندارند، در یک سمت قرار گیرند تا از پاشش آب به ظروف داغ و یا داخل روغن داغ جلوگیری شود.

4.2  ایمنی فر

یک فر با شیشه سکوریت مقاوم در برابر حرارت و دارای قفل کودکان گزینه ایمنی برای خرید فر می‌باشد. در غیر اینصورت شیشه داغ فر در زمان کار امکان ایجاد شوک حرارتی و شکستن آن و بروز حادثه را افزایش میدهند. همچنین قرار دادن فر در ارتفاعی بالاتر آن را به مراتب برای خانواده‌هایی که کودک خردسال دارند ایمن‌تر می‌کند. فراموش نکنید در زمان بازکردن فر داغ اطراف خود را نگاه کنید تا بچه‌های کوچک شما در فاصله‌ای ایمن باشند.

4.3  حفاظت از کودکان در برابر خطرات

نصب قفل‌های ایمنی بر روی کابینت‌ها و دراورها، کودکان کنجکاو را از دسترسی به آنچه درون آنهاست دور نگه می‌دارد. این امر بخصوص در مورد فضای آشپزخانه که وسایل تیز، شوینده‌ها و مایعات خطرناک و دیگر اشیاء آسیب‌رسان در آن زیاد است، بسیار مهم می‌باشد. با این حال، استفاده از آنها برای بزرگسالان نیز آسان است، بنابراین وقتی در حال آشپزی هستید، روند کار شما را تحت تأثیر قرار نمی‌دهند.

همچنین به یاد داشته باشید کودکان علاقه دارند رفتار والدین خود را تقلید کنند. پس می‌توانید برای کودک خود آشپزخانه‌های بازی مانند کابینت ست بازی کودک ایکیا  DUKTIG تهیه کنید تا در فضایی امن‌تر و بیرون از آشپزخانه به بازی آشپزی بپردازند.

4.4  نرم کردن لبه‌های تیز

قرار دادن کاورهای گوشه‌ و لبه‌های تیز روی میزها و گوشه‌های کابینت، یک تدبیر آسان برای جلوگیری از آسیب دیدن کودکان در هنگام بازی است. این کاورها خودچسب هستند، بنابراین به راحتی می‌توانید آنها را در محلی که احتمال آسیب دیدن کودک وجود دارد، قرار دهید.

به طور خلاصه، طراحی یک آشپزخانه مدرن و کاربردی نیازمند توجه به این چند مورد است. از چیدمان کلی فضا و استفاده از قواعد طراحی آشپزخانه تا انتخاب متریال و وسایل مناسب و توجه به ایمنی و امنیت، همه میتوانند به بهبود تجربه استفاده از آشپزخانه کمک کنند.

در نهایت، همواره بهتر است در هر تغییری که در آشپزخانه خود ایجاد می‌کنید،  راحتی در حین کار و ایمنی را در نظر بگیرید تا آشپزخانه‌ای مدرن، بهینه و ایمن داشته باشید، از تمام فضای مفید آن استفاده کنید و از کار کردن در آن لذت ببرید.